krep tarifi kolay ne demek?

Krepler, ince ve yuvarlak, genellikle tatlı veya tuzlu olarak servis edilen bir Fransız kökenli hamur işidir. Kolay bir krep tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcuttur. İşte temel bir krep tarifi ve bazı kolay ipuçları:

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, tuzlu krep için atlayın)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt (veya yarım su bardağı süt + yarım su bardağı su)
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya bitkisel yağ)

Yapılışı:

1. Malzemeleri karıştırın: Büyük bir kapta unu, yumurtayı, şekeri (kullanıyorsanız) ve tuzu çırpın. Daha sonra sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Hamurun çok yoğun olmamasına dikkat edin, gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok sulu da olmamalı, akışkan ve hafif kıvamda olmalıdır. Hamuru yaklaşık 10-15 dakika dinlendirmek kreplerin daha iyi kabarmasını sağlar.

2. Krep pişirme: Orta ateşte bir tava veya krep tavasını ısıtın ve hafifçe yağlayın (tereyağı veya yağ). Her krep için tavaya yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün ve hızlıca tavayı çevirerek hamuru tüm yüzeye yaydırın.

3. Çevirme: Krepin kenarları hafifçe kızarıp, üstü hafifçe kuruduğunda spatula yardımıyla ters çevirin. Diğer tarafı da 1-2 dakika pişirin.

4. Servis: Pişen krepleri bir tabağa alın ve istediğiniz gibi süsleyin. Tatlı krepler için reçel, bal, çikolata sosu, meyve, krem şanti; tuzlu krepler için peynir, jambon, sebze, yumurta gibi malzemeler kullanabilirsiniz.

Kolaylık İpuçları:

• Blender kullanın: Malzemeleri hızlıca karıştırmak için blender kullanabilirsiniz.
• Hamuru fazla çırpmayın: Fazla çırpılan hamur sert olabilir.
• Ateşi ayarlayın: Orta ateşte pişirmek, kreplerin düzgün pişmesini sağlar. Çok yüksek ateşte yanabilirler.
• Yağlama: Tavayı her krepten önce hafifçe yağlamak önemlidir. Yağı kağıt havluyla sürebilirsiniz.
• Pratik olun: Birkaç krep pişirdikten sonra eliniz alışacak ve daha hızlı pişirebileceksiniz.

Bu tarif temel bir krep tarifi olup, isteğinize göre malzemeleri değiştirebilirsiniz. Örneğin, vanilya özü, limon kabuğu rendesi gibi aromalar ekleyebilirsiniz. Deneyerek kendinize en uygun tarifi bulabilirsiniz. Afiyet olsun!